寝太郎ブログ

2月10日文庫本発売→『自作の小屋で暮らそう: Bライフの愉しみ (ちくま文庫)』

タラノメ、コゴミ、もう少し  


いい天気。

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見事なオダラ。いや、メダラ見たことないけど。

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食べ頃まであと一週間以内。

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コゴミはようやく背筋が伸びて、首が据わってきたところ。こっちもあと一週間くらい。

山菜採りとかバリバリ習得する気はないが、今年はタラノメとコゴミ以外に、もう一種類くらい何か開拓したいなと思っている。

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山菜が食卓に並ぶのを待ちつつ、今は糠漬けなどを食している。捨て漬け始めてから10日ほど、本漬け始めてから3日ほど、既に人参以外はおいしく食べれている。人参以外は。

ところで糠漬けって、ずっと漬けておくと漬かりすぎてしまうし、野菜は野菜で保存しなければならない。結局、野菜の保存方法としてはあまり機能しないのでは、という疑念が今さら・・・。




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category: 山菜・野草

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