寝太郎ブログ

2月10日文庫本発売→『自作の小屋で暮らそう: Bライフの愉しみ (ちくま文庫)』

ネズミ型人間  


山菜採りなんてのは生身の人間に教えてもらうものであって、僕みたいに図鑑とスマホ持って、闇雲に山へ突撃して歩き回っても、結局なにもわからない。

今日は、とりあえずコシアブラだけは見逃さないように、写真も頭にインプットして行ったのだが、もうどの新芽もコシアブラに見えてきて、コシアブラノイローゼになって帰って来ただけだった。

どうして自分はこんなに、人から人へと伝わる文化から断絶しているのだろう。地球には自分一人しかいないみたいに、ネズミみたいに全部ゼロから試しては失敗して、ほとんど何も為さずに終わる。この非効率的な山菜採りは、自分の特性と生き方をモロに反映している気がする。

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まあ、山歩き楽しかったけど。

そういえば、昨日の写真はどうやらタラノメではなくアクダラ(ハリギリ)だったようで、「見事なオダラ」なんて書いてしまって、恥ずかしさのあまり昨晩はよく眠れた。

今日改めて周囲を散策したところ、だいたい五分五分くらいでタラノメとアクダラとあるようだった。

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左がアクダラで、右がタラノメ。見分け方は、あんまりトゲトゲがごついのはアクダラの可能性大。そして、芽の形がとんがってるのがアクダラで、丸いのがタラノメ。たぶんこれで合ってると思う。判断は自己責任で。芽が伸びてからの見分け方は知らない。どっちにしても天ぷらにして食べればうまいので問題無し。

写真撮ってたら、少し離れたところをビニール袋と高枝切りバサミを持った男性が通った。もしやと思って、奥のほうを見に行ったら、ほとんどちょん切られてた。ちょっと早過ぎやしませんか・・・。

競争があることを知って興が冷めてしまった。採取する日まで自然の営みに任せて、何も気にしなくていいのが山菜のいいところなのに、今年はちょっと早く行ってみようかとか、まだ小さいけど今採らないと採られちゃうとか、高枝切りバサミ買ったほうが有利とか、んなこと考えたくない。

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そういうわけで、僕はやっぱりツクシ派。競争率低いのがいいよ。

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現地で図鑑を開いたら「緑のスギナはあまり食用にはしません」と書いてあったので、「食べようと思えば食べられます。競争率低いです」とBライフ的に翻訳して、たくさん採取してきた。

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けれども、どうやら乾かして煎じて薬用茶として飲むくらいしかできないらしい。健康な人間には薬は要らんので、捨てる。

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天ぷら粉も油もケチケチで、ほとんど炒めたみたいなタラノメの天ぷら。糠漬けは、人参、大根、ナス、セロリ。ごちそうさまでした。




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category: 山菜・野草
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コメント


こんにちは。
写真は最初のご判断通り、いわゆるオスのタラノキで間違いないです。
ハリギリは写真のような細かい針は生えないと思います。

saltpine #- | URL
2014/05/12 21:36 | edit



コメント欄復活したんですね

いいな~楽しそう!ほのぼのしてる。このあと読書、なんて最高すぎる!ハンモックとか、ビーチチェアみたいなやつで。ビール瓶のケースでもよし♪

リバー #494XsdDA | URL
2014/05/02 16:06 | edit



山菜のてんぷら美味しそうだなぁ

寝太郎さんは小麦粉あるなら、うどん打ってみたらどうでしょうか
蕎麦でもいいけど
てんぷらとあいそうです

にゅー #mQop/nM. | URL
2014/04/27 00:54 | edit



つくしの写真を見て、ちょっとショックを受けた。私の味覚では頭の花粉のところがほろ苦くて珍味なので、花粉の抜けたのは枯れ草に見えて手をつけないから。人それぞれですね。

晴耕雨読 #- | URL
2014/04/26 14:34 | edit



蝉はフライにするとエビフライみたいな味らしいですよ!

t #- | URL
2014/04/26 11:33 | edit



おはようございます。
私には、寝太郎さんはネズミではなくパンダのように思えました。
競争を嫌うパンダは山奥へ行き、競争率の低いササを食べるようになったと言われてますよね。
でも、本来の食性ではないので、いっぱい食べないと栄養が十分に摂れないのだとか。

コシアブラ、きっとふとしたときに「これか!」と見つかるかもしれませんね。
今年は山菜をもう一種類…と言っていたのは、アクダラでいいのではないでしょうか(^^)

どうせなら、タラノメと一緒にスギナも少々天ぷらにしてみたらいかがでしょう。
私は刻んでフレンチトーストにしたことがあります。
たくさん食べるものではないので、何かに混ぜるという利用法がいいのかもしれませんね。

セロリちゃんはいかがでしたか?
スープにもセロリが入ってるのでしょうか。
そうそう、私も寝太郎さんのタンパク源が心配なので、
昆虫食という手段もあるかと…
もちろん私はまだ手を出していません。

おばちゃん #02S5XAik | URL
2014/04/26 07:51 | edit



究極は昆虫食ですな。。

むしジジイ #- | URL
2014/04/26 06:27 | edit



たんぽぽは食べないんですか?

タルソーヤ #- | URL
2014/04/26 05:16 | edit



そう、やはり山菜にはソバがベストマッチでは・・・
古来から受け継がれるレシピ・・・

太 #- | URL
2014/04/26 01:10 | edit



いいですなぁ

いいですねBライフ。
謙遜する寝たろうさんが好印象でよです。

パルム #- | URL
2014/04/26 00:10 | edit



山菜ソバに対抗した山菜丼を作るなりよ

No Name #- | URL
2014/04/25 22:26 | edit



ネズミ型人間て

ミ○キーマウスかねずみ男と思ったw

たーきー #- | URL
2014/04/25 21:30 | edit



山菜教室とかあるから行って見たら
農学部に入り直すとか

No Name #pYrWfDco | URL
2014/04/25 21:07 | edit



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