寝太郎ブログ

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「どんぐり五百萬石 私有山の出入もお構ひなし」  


終戦間近の新聞に、「どんぐりの食糧化」に関する記事があった。

「どんぐり五百萬石を採取 家庭で加工しませう 私有山の出入もお構ひなし」

どんぐりも主要食糧の戦列へ―三十日の次官会議で可食資源利用の一方法としてどんぐりの食糧化方針を決定・・・栄養分を多量に含有するどんぐりの採取および食糧化に本腰をいれることになり全国民とくに学童および地方疎開者達に力強く呼びかけることになった・・・どんぐり山に対しては国有、公有、私有の別なく自由出入を認め・・・

P1050509.jpg
(1945年7月31日、朝日新聞朝刊2面)

もう「最後の手段」という感じがひしひしと伝わってくるのだが、どんぐりってそんな切羽詰った状況でしか食べないもんなのだろうか?個人的な経験では水流と煮沸でアク抜きして砂糖で煮込んだだけでめちゃくちゃおいしかったのだが、歴史的にどうしてそんなに過小評価されているのかよくわからない。




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category: 山菜・野草

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